Julia, München den 3. März 2019

Wir sind Bio!

Uns liegt Nachhaltigkeit sehr am Herzen. Deshalb achten wir vom Curingshot Team ganz besonders darauf, unser Produkt stets auf dem besten und umweltfreundlichsten Stand zu halten. Darum dürfen wir euch heute auch mit Freude verkünden, dass unser Curingshot nun offiziell als Bio-Produkt zertifiziert ist.

Da immer mehr Menschen bewusst auf ihre Ernährung achten, wird Bio-Kost zunehmend beliebter. Die ersten ökologischen Höfe entstanden bereits Anfang des 20. Jahrhunderts. Heute, rund 100 Jahre später, erlebt die ökologische Lebensmittelwirtschaft, oder wie ihn die Bundesregierung 2013 bezeichnete, der “Bio-Trend”, einen deutlichen Boom. Doch was genau bedeutet “Bio” eigentlich? Wieso ist das Bio-Label wichtig und schmecken Bio-Lebensmittel wirklich besser?

Heute haben wir alle Antworten auf die wichtigsten Fragen rund um das Thema “Bio” zusammengefasst:

Was ist Bio?

Der Begriff ist in der EU gesetzlich definiert. Bio-Produkte müssen aus ökologisch kontrolliertem Anbau stammen, dürfen nicht gentechnisch verändert sein und werden ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, Kunstdünger oder Klärschlamm angebaut.

Welche Voraussetzungen müssen Bio-Produkte erfüllen?

Ziel des Bio-Labels ist es, die biologische Landwirtschaft über klar definierte Regeln zu fördern. Demnach müssen 95 Prozent der landwirtschaftlichen Zutaten eines Bio-Produktes aus dem ökologischen Anbau stammen.

Außerdem dürfen alle Produkte, die mit dem Bio-Label gekennzeichnet sind …

… nicht durch und mit gentechnisch veränderten Organismen erzeugt werden.

… nicht mit Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln erzeugt werden.

… nicht mit Hilfe von leicht löslichen mineralischen Düngern erzeugt werden.

… keine Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Farbstoffe und Emulgatoren enthalten.

… bei der Verarbeitung nur 49 Zusatzstoffe enthalten (Zum Vergleich: In konventionell hergestellten Produkten werden in der Regel mehr als 200 Zusatzstoffe verwendet)

Wieso ist Bio wichtig?

Junge Mütter beginnen beispielsweise mit der Bio-Kost, wenn sie sich Gedanken darüber machen, was sie ihrem Baby zu essen geben möchten. Andere beschränken ihren „Bio-Konsum“ allein auf Milch, weil sie für eine faire Entlohnung der Milchbauern eintreten wollen. Doch dies sind lange nicht alle Gründe, die für eine biologische Ernährungsweise sprechen. Denn wer sich für Bio-Lebensmittel entscheidet, trägt mit seinem Kaufverhalten maßgeblich dazu bei, dass viele weitere positive Dinge unterstützt werden. Gegenüber konventionell erzeugten Lebensmitteln weisen Bio-Produkte zahlreiche Vorteile auf, darunter gesundheitliche, ökologische und ethische:

Mehr Vitamine: Etliche Studien bestätigen, dass biologisch angepflanzte Früchte im Gegensatz zu solchen aus konventionellem Anbau weitaus mehr Antioxidantien, Vitamin C und Polyphenole (Phytonährstoffe) enthalten.
Umweltfreundlichkeit: Der Anbau von Bio-Lebensmitteln schont das Grundwasser, denn synthetische Düngemittel, die zu erhöhten Nitratwerten führen, sind hier nicht erlaubt. Außerdem ist jegliches Pflanzenschutzmittel verboten. Der Verzicht auf Pflanzenschutzmittel kommt dabei nicht nur den Lebensmitteln zu Gute, sondern in erster Linie auch der Umwelt.
Qualitätskontrolle: Die jährliche, intensive Kontrolle aller Produktionsschritte in den Betrieben sorgt für die Gewissheit, mit den Bio-Lebensmitteln qualitativ hochwertige und sichere Produkte zu erhalten.
Klimaschutz: Bio-Lebensmittel schmecken nicht nur besser, sondern sind auch gut für unser Klima, denn bei ihrer Herstellung entstehen weniger schädliche Treibhausgase, als bei der Produktion herkömmlicher Lebensmittel. Der geringere Ausstoß von Treibhausgasen ist darauf zurückzuführen, dass beim Anbau von Bio-Obst und -Gemüse auf den Einsatz von Stickstoffdünger verzichtet wird.
Verzicht auf Gentechnik: Beim Anbau von Bio-Lebensmitteln wird außerdem weniger Chemie verwendet. Denn die Produzenten sind per EG-Öko-Verordnung dazu verpflichtet, in allen Bereichen der biologischen Lebensmittelerzeugung auf den Einsatz von Gentechnik gänzlich zu verzichten.
Müllvermeidung: Das Bio-Siegel besagt darüber hinaus, dass Müll weitestgehend vermieden werden und die Verpackung so klein wie möglich gehalten werden soll – wenn diese überhaupt notwendig ist!

Warum machen wir Bio?

Unsere Vision war es von Anfang an, unseren Kunden die bestmögliche Lebensmittelqualität zu liefern. Aufgrund unseres hohen Anspruchs sehen wir deshalb den Schritt, die Rohware in Bio-Qualität zu verwenden und den Curingshot damit aufzuwerten, als sehr wichtig an. Des Weiteren entwickeln wir unsere Rezepte nicht nur nach Geschmack, sondern auch nach Funktionalität, weshalb die Qualität der einzelnen Rohstoffe einen bedeutenden Bestandteil einnimmt. Außerdem liegt es uns sehr am Herzen, die Umwelt vor schädlichen Pflanzenschutzmitteln zu schützen.

Wieso ist Bio hochwertiger?

Höherer Nährwert: Bio-Produkte verfügen über einen höheren Nährwert und hinterlassen dennoch eine gesündere Erde mit einem vielfältigen Bodenleben. Dies bestätigt eine Studie, bei der konventionelle Betriebe mit Bio-Betrieben in Hinblick auf ihre Böden und Feldfrüchte verglichen wurden.
Längere Haltbarkeit: Wie bereits erwähnt, enthalten biologisch angebaute Früchte mehr Antioxidantien, Vitamin C und Polyphenole (Phytonährstoffe). Dies trägt auch dazu bei, dass Bio-Früchte länger haltbar sind und über eine höhere Trockenmasse verfügen als herkömmliche Früchte.
Mehr sekundäre Pflanzenstoffe: Andere Studien haben gezeigt, dass Lebensmittel, die nach Bio-Richtlinien erzeugt werden, mehr sekundäre Pflanzenstoffe und Aromen, dafür aber weniger Wasser enthalten und somit gesünder und hochwertiger sind.

Warum können Geschmack und Farbe bei Bio-Lebensmitteln manchmal variieren?

Alle Zutaten von Curingshot sind rein natürlich. Trotz identischer Mengenverhältnisse bei der Produktion unseres Bioproduktes kann es zur geringfügigen Geschmacks- oder Farbabweichungen kommen, da mit jeder Ernte Geschmack und Farbe der eingesetzten Naturprodukte variieren können.

Wie werden die Höfe der Landwirte laut Bio-Richtlinien kontrolliert?

Entsprechend der ökologischen Richtlinien sind alle Bio-Produkte mit einer Kontrollnummer gekennzeichnet, damit der Herstellungsprozess besser nachvollzogen werden kann. Darüber hinaus werden alle Bio-Landwirte regelmäßig von einem Kontrollgremium aufgesucht. Dieses stellt sicher, dass die vorgeschriebenen Richtlinien auch dauerhaft eingehalten werden, um so den Konsumenten beim Kauf der Bio-Produkte qualitativ hochwertige Lebensmittel zuzusichern.

Wie ihr seht, stecken hinter der Bezeichnung “Bio” viele positive Auswirkungen auf Produkt, Konsument und Umwelt. Deshalb war es schon immer unser Ziel war, den Curingshot in BIO-Qualität zu produzieren. Wir hoffen, mit diesem FAQ all eure Fragen zum Thema “Bio” beantwortet zu haben und freuen uns sehr auf euer Feedback.

Bis zum nächsten Mal,

euer Curingshot-Team

Quellen: