Die Macht des Darms über Gesundheit und Krankheit
Wusstet ihr, dass unser Darm fast 2 Kilogramm Bakterien, zig Billionen Mikroorganismen und über 1.000 verschiedene Bakterienarten mit mehr als drei Millionen Genen beherbergt? Unglaubliche 30 Tonnen Lebensmittel muss der Darm im Laufe unseres Lebens bewältigen. Um dieses unglaubliche Pensum zu schaffen, hat das Superorgan erstaunliche Strategien entwickelt. Er ist ein riesiges Ökosystem aus Mikroben und Bakterien, das auch als Darmmikrobiom bekannt ist. Vielfältig und sich ständig weiterentwickelnd, ist der Darm samt Mikrobiom für viel mehr als nur die Verdauung verantwortlich.
In den letzten Jahren haben immer mehr Studien gezeigt, dass der Darm eine zentrale Rolle für das allgemeine Wohlbefinden, ein gesundes Immunsystem und sogar die Beeinflussung des Risikos für Krankheiten und Fettleibigkeit spielt.
5 Facts-to-go kurz & knapp für Dich zusammengefasst!
Die innere Welt: Den Bauch kennen lernen
Der Darminhalt eines Embryos im Mutterleib ist noch völlig steril – bis zur Geburt lebt kein einziges Bakterium im Darm. Doch schon während der Geburt im Geburtskanal gelangen die ersten Bakterien über den Mund des Neugeborenen in dessen Körper – und vermehren sich dort rasant. Welche Darmbakterien das sind, hängt von unterschiedlichen Faktoren ab: Ist es eine natürliche Geburt oder ein Kaiserschnitt? Wird das Baby gestillt oder mit der Flasche aufgezogen? Schon banale Umstände wie diese beeinflussen die Art der Bakterien, die den Darm lebenslang besiedeln.
Im ersten Moment eklig, aber einen Haufen Bakterien im Bauch zu haben ist tatsächlich lebenswichtig, um schädliche Krankheitserreger und „schlechte“ Bakterien in Schach zu halten. Antibiotika, Medikamente und Probiotika sowie Veränderungen in unserer Ernährung können dieses empfindliche Gleichgewicht unseres Mikrobioms stören, was zu einer Überbesiedelung mit Krankheitserregern, einer erhöhten Infektanfälligkeit und Entzündungsneigung im gesamten Körper führen kann.
Du bist, was du isst: Wie die Ernährung die Darmbalance beeinflusst
Neuere Studien deuten darauf hin, dass unsere tägliche Nahrungsaufnahme tatsächlich einen signifikanten Einfluss auf das Gleichgewicht unseres Darmmikrobioms und seine Gesamtfunktion hat. In einer an der Harvard University durchgeführten Studie wurden Diabetiker fünf Tage lang entweder pflanzlich (mit Vollkorngetreideprodukten, Hülsenfrüchten und Gemüse) oder tierisch (zusätzlich Fleisch und Käse) ernährt. Die Studie ergab, dass das Darmmikrobiom bereits auf eine so kurzfristig veränderte Ernährung reagierte. Die Studie zeigte auch, dass die Ernährung auf tierischer Basis das Wachstum bestimmter Darmbakterien erhöhte und die Entstehung von entzündlichen Darmerkrankungen förderte.
In einer separaten Studie, die in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, führten Forscher ein Experiment an Mäusen durch, um die Wirkung einer bestimmten Diät auf ihr Darmmikrobiom zu beurteilen. Die Mäuse wurden zunächst mit einer fettreduzierten Diät auf pflanzlicher Basis gefüttert und dann auf eine „westliche“ Ernährung mit hohem Fett- und Zuckergehalt umgestellt. Die Forscher stellten in ihren Experimenten wichtige Veränderungen in der Darmpopulation fest, wie z.B. das Fehlen von Bakterien, die die Darmbarriere schützen.
Eine intakte Darmbarriere ist für den Schutz vor „Eindringlingen“ essentiell und damit sozusagen Teil unserer Immunabwehr. Gleichzeitig zeigte die Studie auch, dass eine ballaststoffreiche vegetarische Ernährung die Zusammensetzung der Darmbakterien und das Darmmilieu soweit veränderte, dass das Wachstum „schlechter“ Bakterien eingedämmt werden konnte.
Ist ein Ungleichgewicht im Darm schädlich für die Gesundheit?
Immer mehr Beweise deuten darauf hin, dass ein Ungleichgewicht des Darmmikrobioms mit schuld an der Entstehung bestimmter Krankheiten sein kann, die in den letzten zwei Jahrzehnten gehäuft aufgetreten sind – darunter Typ-1– und Typ-2-Diabetes, Asthma, Darmkrebs, entzündliche Darmerkrankungen und sogar Fettleibigkeit. In einem Artikel, der in der Zeitschrift Molecular Aspects of Medicine veröffentlicht wurde, untersuchten Wissenschaftler den Zusammenhang zwischen dem Darmmikrobiom, Fettleibigkeit und Insulinresistenz. Sie kamen zu dem Schluss, dass die Zusammensetzung unseres Mikrobioms tatsächlich Funktionen wie Nahrungsaufnahme, Energiegewinnung, Energieverbrauch und Fettspeicherung beeinflusst.
In einer anderen Studie fanden Forscher einen deutlichen Zusammenhang zwischen dem Darmmikrobiom und der Entwicklung von Körperfett, Insulinresistenz und unterschwelligen Entzündungen, die alle gemeinsame Merkmale der Adipositas sind.
Ein ausgleichendes Gesetz
Obwohl die auf diesem Gebiet durchgeführte Forschung vielversprechend ist, sind viele Fragen noch offen. Eine Fehlbesiedelung unseres Darms zu verhindern ist jedoch der Schlüssel zur Aufrechterhaltung eines optimal funktionierenden Verdauungs– und gesunden Immunsystems. Dies lässt sich leicht durch eine ausgewogene Ernährung erreichen, die reich an frischem Gemüse und begrenzt an verarbeiteten Lebensmitteln ist. Wer gleichzeitig noch tierische Produkte und Nebenprodukte sowie raffinierten Zucker einschränkt, fördert seine Darm- und Allgemeingesundheit nachhaltig. Hierfür muss nicht von heute auf morgen gänzlich auf Fleisch verzichtet werden. Den Fleisch– und Tierproduktkonsum nach und nach zu reduzieren ist für die meisten viel leichter und dauerhafter umzusetzen (zum Beispiel mit „fleischlosen“ Wochentage, die langsam erhöht werden).
Die Facts im Überblick:
- Unglaubliche 30 Tonnen Lebensmittel muss der Darm im Laufe unseres Lebens bewältigen
- Unser Darm beherbergt fast 2 Kilogramm Bakterien, zig Billionen Mikroorganismen und über 1.000 verschiedene Bakterienarten mit mehr als drei Millionen Genen
- Der Darminhalt eines Embryos im Mutterleib ist noch völlig steril – bis zur Geburt lebt kein einziges Bakterium im Darm
- Tierische Produkte fördern die Entstehung entzündlicher Darmerkrankungen, indem sie die Darmbarriere schwächen
- Die Zusammensetzung unseres Mikrobioms beeinflusst Funktionen wie Nahrungsaufnahme, Energiegewinnung, Energieverbrauch und Fettspeicherung
Text-Quellen:
(1) „Everything You Always Wanted to Know About the Gut Microbiota…“ Gut Microbiota Worldwatch. Gut Microbiota Worldwatch, 2015. Web. 1 Dec. 2015.
(2) Stecher B. The Roles of Inflammation, Nutrient Availability and the Commensal Microbiota in Enteric Pathogen Infection. Microbiol Spectr. 2015;3(3)
(3) Brown K, Decoffe D, Molcan E, Gibson DL. Diet-induced dysbiosis of the intestinal microbiota and the effects on immunity and disease. Nutrients. 2012;4(8):1095-119.
(4) David LA, Maurice CF, Carmody RN, et al. Diet rapidly and reproducibly alters the human gut microbiome. Nature. 2014;505(7484):559-63.
(5) Bushman FD, Lewis JD, Wu GD. Diet, gut enterotypes and health: is there a link?. Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2013;77:65-73.
(6) Chan YK, Estaki M, Gibson DL. Clinical consequences of diet-induced dysbiosis. Ann Nutr Metab. 2013;63 Suppl 2:28-40.
(7) Shen J, Obin MS, Zhao L. The gut microbiota, obesity and insulin resistance. Mol Aspects Med. 2013;34(1):39-58.
(8) Cani PD, Delzenne NM. The gut microbiome as therapeutic target. Pharmacol Ther. 2011;130(2):202-12.
(9) Herold, Gerd: Innere Medizin 2020. Kapitel “Gastrointestinale Gasbeschwerden” (Eigenverlag, 2019)
(10) Leung, Po Sing: The Gastrointestinal System. Gastrointestinal, Nutritional and Hepatobiliary Physiology. Kapitel 6 “Digestion and Absorption of Carbohydrates and Proteins” (Springer Verlag, 2014)
(11) Koutsos A, Riccadonna S, Ulaszewska MM, et al. Two apples a day lower serum cholesterol and improve cardiometabolic biomarkers in mildly hypercholesterolemic adults: a randomized, controlled, cross
Bild-Quellen:
